A tavola
Ingredienti freschi preparati con amore e da condividere con chi si ama. Un gusto, un sapore per esaltare un istante,un'emozione, un momento della giornata.
L' arte della tavola alla Certosa di Maggiano unisce le persone attraverso il piacere del mangiar bene godendo della bellezza dei luoghi, della natura circostante e della qualità dei prodotti che lo chef Paolo Lopriore seleziona accuratamente e trasforma esaltandone il sapore piu' vero. Ed è cosi che ogni giorno, Paolo Lopriore vi invita alla scoperta di un itinerario culinario che dura l'intero arco della giornata, dove ogni momento ha il suo piatto ed ogni piatto la sua ragione.
Un tour gastronomico che già di prima mattina accompagna il cliente col profumo delle girelle, dei cornetti o del pane appena sfornato. E la storia procede a colazione, per merenda o a cena dove in ogni momento il cliente è immerso in uno splendido arcobaleno di sapori, di colori e di forti sensazioni.
Ed è qui che il menu " Oggi" prende tutto il suo valore. Un menu spontaneo interpretato e rinnovato giornalmente dall'estro e dall'arte dello chef Paolo Lopriore che interpreta a mano libera i prodotti freschi del mercato. Un menu fresco ed istintivo che esprime al meglio l'arte e la sregolatezza di uno chef che in molti definiscono come il piu' creativo e coraggioso d'Italia.